カレーは、インドの味噌汁だと思う。日本人が毎日味噌汁を飲んでも飽きないのと同じでインドでは毎日カレーが出るのだと思う。久しぶりに私の理想とするカレーを見つけた。ホールスパイス、玉ねぎ、にんにく、生姜、トマト･･･。作り方もわが家のスパイスカレーとさほど変わらなかった。それでも、レシピのまま忠実に作ってみた。"玉ねぎを茶色くなるまで炒める"ってことくらいかな･･･いつもと違うのは。味見して驚い...
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