この夏、自家製紅生姜を作り始めたら止められなくなった。
もう市販のものは買えない。
今年のマイブームは、塩麹焼そば。
肉は入れずに野菜だけをいろいろ入れて炒めるもの。
味付けは塩麹と黒胡椒だけ。
隠し味は、じっくり炒めたニンニク。
お弁当によく作っている。
自家製紅生姜を添える。
ちょっと味付けが足りなかったときでも、
紅生姜と一緒に食べるとおいしい。
新生姜っていつまで並んでいる...
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