鳥さんに狙われないように、
外側にブランケットを干して隠した。
大根はざるに並べて、窓辺で。
いっしょに並んでいるのはキャベツ。
塩と砂糖をまぶしてビニール袋に入れた。
重石をしたら、このまま自然発酵させる。
早ければ3～4日で酸っぱくなってくる。
早く発酵させたいときは、窓とカーテンの間がいい。
隣の部屋では･･･
yamatoもカーテンの間に入り...
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