ドライブなどで産直へ行くと、生の麹を探す。
わが家では塩麹か味噌作りでしか使うことがなかった生麹。
初めて作った甘酒は【生麹+おかゆ】で作った。
2回目は、【生麹+水】だけで作った。
お粥で作ったものに比べると、
より原液に近くなるらしいので。
忙しい気持ちでいたときは、作るのも面倒だったが
慣れれば簡単。
yamatoが毎朝食べるヨーグルトにも入れてあげている。
甘...
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